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Tag Archives: Olivenöl

Blätterteigpastete mit Pilzen

100 Gramm frische Steinpilze 250 Milliliter Milch Ein gehäufter Esslöffel Mehl 1 Knoblauchzehe Olivenöl 20 Gramm Butter Petersilie Salz Pfeffer Putzen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Mischen Sie zerdrückten Knoblauch und etwas gehackte Petersilie und dünsten Sie diese Mischung an. Geben Sie die Pilze hinzu und schwenken Sie sie auf …
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Schmorbraten „Brasato al Barolo”

Eine Mischung aus gehackter Petersilie, Salbei, zartem Rosmarin und Knoblauch vorbereiten und in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut mischen. Das Fleisch mit kleinen Speckstückchen spicken, indem Sie kleine Vertiefungen machen.  Einen Schmortopf mit einem Esslöffel Öl, einem Stück Butter und einer kleinen, fein gehackten Zwiebel auf den Herd …
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