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Tag Archives: Eier

Spargel-Soufflé

Zutaten 800 Gramm Spargelspitzen 2 Eier 1 kleine Zwiebel 100 ml Rahm etwas Petersilie 60 Gramm Butter Salz, Pfeffer Zubereitung Waschen Sie die Spargeln gründlich und kochen Sie sie 5 Minuten in Salzwasser; gut abtropfen lassen und beiseite legen. Hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in Butter an; wenn Sie angebräunt ist, …
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