Die Weine
Die Produktion der Weine, Weiße und Rote, ist in drei Linien strukturiert, die sich, mit einigen Ausnahmen, in Bezug auf die geographische Herkunft und die Produktionsmengen voneinander unterscheiden.
Der größte Teil besteht aus den Weinen der Linie „Tradizione“. Dies sind DOC- und DOCG-Weine, die unter Einsatz von modernsten önologischen Techniken vinifiziert werden, mit der Garantie einer konstanten Qualität, die darauf beruht, dass bei jeder Weinlese die Trauben aus Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit unterschiedlichen pedoklimatischen Bedingungen zusammen verarbeitet werden.
Die Weine der Linie „Le Righe“ entstehen in einer kleineren Produktionsdimension. Zu diesem Sortiment gehören Weine, die aus einem bestimmten Gemeindegebiet oder aus einer begrenzten Anzahl von Weinbergen unterschiedlicher Gemeinden stammen, die aber qualitativ gleichartige Charakteristiken aufweisen.
Die Linie „Fuoriclasse“ verkörpert den höchsten Ausdruck der Eigenschaften einzelner Weinberge, die zum größten Teil separat vinifiziert werden. Hierzu gehören jene Weine, die aus einigen höchst prestigevollen Weinbergen stammen, sei es aus eigenen Weinbergen oder aus solchen, wo der Betrieb durch sein eigenes Techniker-Team eine direkte Kontrolle der Anbaubedingungen ausübt.